Кориандр

Кориандр – однолетнее травянистое растение с розоватыми цветками, плодами – шаровидной двумсемянкой.

Кориандр широко используют в качестве эфиромасличного и пряного растения. В его плодах имеется до 2 процентов эфирного и 16-25 процентов жирного масла. В промышленности из кориандрового масла получают вещества с ароматом ландыша, фиалки, лилии, лимона, липы и других пахучих растений, которые широко применяются в парфюмерии.

На Кавказе молодые листья, а также плоды кориандра, известные здесь как кинза, используются в качестве приправы.

Широко используется кориандровое эфирное масло и в медицине. Его добавляют в лекарственные препараты для улучшения вкуса и запаха. Эфирное масло обладает также антисептическими, болеутоляющими, желчегонными и другими свойствами. Оно способствует повышению аппетита.

Семена кориандра используют для улучшения пищеварения. Оно входит в состав желудочного, желчегонного и противогеморройного сборов.

Лекарственные препараты используются в виде спиртовой настройки или водного настоя. В последнем случае чайную ложку измельченных плодов заливают стаканом кипятка. Полученный настой процеживают и выпивают небольшими дозами в течение дня. Можно использовать и просто плоды, принимая их по десять штук один-два раза в день.

Comments