Ложечница

Другие названия: ложечница арктическая, цинготная трава, ложечный хрен, морской салат.

Ложечница это мелкий голый или слегка опушенный травянистый сочный двулетник семейства крестоцветных от 7 до 40 см высотой с тонким беловатым веретенообразным корнем, розеткой лопаточно-продолговатых листьев, с кистью белых цветков на верхушке стебля. Цветочный стебель выбрасывается на второй год. Цветет в мае-июле. Цветки расцветают постепенно, не одновременно. Плоды – яйцевидные стручочки.

Встречается это растение повсеместно в Арктике, по побережью Ледовитого океана, на островах Заполярья (Новая Земля и др.), где нет ни крапивы, ни купыря, ни черемши.

Свежая зелень ложечницы содержит летучее эфирное масло типа горчичного с сильным едким запахом, горечи, минеральные вещества, немного алколоидов, витамин C. Содержит раздражающие кожу вещества.

Поморы издавна применяют в пищу салат и приправы для мясных, рыбных и крупяных блюд из свежей или вареной травы ложечницы как аппетитное и противоцинготное средство. Запасаются ею на зиму (солят, маринуют). Кроме того, растение действует противовоспалительно, потогонно, мочегонно, понижает кровяное давление. Применяется ложечница при болезнях пищеварительного тракта, подагре, ревматизме, рахите, при болезнях кожи.

Comments